一、国际现代养猪生产方式的发展
1、美国现代养猪生产模式与环境控制需求
美国现代养猪生产模式及环境控制方案,其发展历程可划分为4个阶段:1)20世纪70年代起步阶段:每个猪场的饲养规模以100头母猪为主,采用一点式生产,环境调控以自然通风为主。2)20世纪80年代:每个猪场的饲养规模发展到300~500头母猪为主,仍采用一点式生产,猪舍开始采用密闭舍,环境调控以机械通风为主。3)20世纪90年代:猪场规模不断扩大,以1000~3000头母猪为主,开始采用三点式生产方式,环境调控以机械通风为主。4)进入21世纪后:猪场规模达到2500~6000头母猪,为了节省劳动力,多采用两点式,自动化环境控制系统得到广泛应用与推广。
目前,美国仍然以定位饲养为主。为了获得更高生产性能,缓减定位饲养模式下猪群运动受限等造成的不良影响,美国的猪场多采用自动化料线控制系统,尽量为猪群提供温度舒适的空气环境。
2、欧洲现代养猪生产方式的发展——以荷兰现代猪场为例
1999年欧洲福利法要求在2013年开始禁止对母猪采用限位饲养。母猪群养工艺在欧盟国家得到快速发展,到目前为止,丹麦、荷兰、德国等以基本形成各具特色的成熟工艺。母猪福利化饲养工艺的大力推广,改善了母猪体况,显著提高了母猪的生产性能,仔猪的健康状况也得到明显改善,丹麦、荷兰等国家每头母猪每年提供断奶仔猪头数高达30~32头。而我国的规模化猪场约为18头,与发达国家存在很大差距。
某荷兰某现代化家庭农场,该猪场于2011年投产使用的,能繁母猪存栏900头,全部饲养在1栋猪舍(40m*80m),空怀配种母猪采用可自由出入的定位栏,妊 娠阶段采用散养模式,舍内配有小猪保育床自动料线。初产母猪一般100头/群,经产母猪200头/群。分娩母猪采用单独产栏饲养,为防止仔猪被压死,母猪躺卧的床面可以升降。断奶仔猪采用大群饲养方式。
纵观荷兰现代养猪,均具有以下特点:1)高度依赖设施设备,基建投资占总投资的75%以上。2)人员需求量少,上述案例猪场(含保育)只需3个人管理。3)严格的消毒措施,工作人员进入猪舍前需要洗澡消毒。4)严格按照生产节拍组织生产,例如在上述案例猪场一般在周四进行分娩猪转群。5)国家对猪场气体排放有严格的标准控制,每个猪场都安装有净化排放空气的生物过滤系统,舍内污浊空气净化后再排放到舍外。
3、欧洲猪小群散养模式——以德国为例
舍饲散养工艺是以猪的行为习性、环境生理需求为基础,硬件设施都是根据猪的行为需要专门设计的。主要设施设备包括:专供猪睡卧的“暖床”,适于猪群定点排粪并可自行出入的“猪厕所”;为适应猪采食拱料行为的可干可湿的“自拌”料箱;为散发体热满足水浴要求的自行开关淋浴器;以及克服啃咬以满足猪只磨牙生理要求的磨牙链和拱癖槽,满足猪蹭痒用的蹭痒架等装置;此外还在舍内布置拱球等玩具供猪玩耍。
二、我国规模化养猪新技术
1、自动干清粪技术
我国土地资源紧缺,几乎所有猪场都没有足够的土地资源来消纳粪污,采用液泡粪系统,虽然简化了粪污收集难度,但将粪污经发酵后呈稠糊状,给猪场粪污后续处理带来极大难度,猪场内部及周边环境污染严重。鉴于以上原因,我国环保部门不提倡采用水泡粪的方案,鼓励使用粪尿分离的干清粪技术。
刮粪机的干清粪技术,收集的干粪经堆肥直接做有机肥,猪舍冲洗水量也显著减少,从源头降低了污染物总量。由于尿液和冲洗水中带有的有机物含量少,降低了污水处理难度。但传统的干清粪多采用人工清粪方式,劳动强度大,工作环境不良,清粪工非常难找。因此,自动化的干清粪工艺技术与全自动刮粪机设备被研发采用。
采用自动干清粪自动时,猪舍排泄区域地面需要设置漏缝地板,清粪机安装在粪沟内。粪沟地面向中间形成坡度坡度,坡底有排尿管。粪便留在坡面,尿液经排尿管排出舍外。
2、圈栏设计及转群
猪舍内采用分群饲养时,隔栏的设置非常重要。根据动物领地意识及猪定点排便习性,将隔栏设置为实体,可大大减少猪群在活动区域排便。圈栏需为长方形,且长与宽的比例需不小于2。同时,将排便区设置为可封闭式,猪群刚转入时,将其封闭在猪厕所内,待其在厕所内排便后再放出,就可将猪群的排便位置定位。首先将猪厕所的围栏全部打开,使其形成转群通道,猪群逐个进入通道,待每个栏内满足猪饲养数量时,关闭该栏门,待所有栏位猪数量满足后,将猪封闭在厕所区域,待所有猪群排便后,将通往活动区的栏门开,供猪自由活动。
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